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betano tiger fortune Aprenda a fazer pudim de limão siciliano com geleia de mirtilo

data de lançamento:2025-02-28 15:10 tempo visitado:104

Com uma cobertura fofa， semelhante a um suflê， cobrindo uma camada brilhante de pudim， esta sobremesa reconfortante é equilibrada pelo sabor ácido do suco e raspas de limão sicilianobetano tiger fortune， enquanto colheradas de geleia de mirtilo adicionam doçura e cor.

A imagem mostra uma sobremesa em uma tigela de vidro， com uma camada superior polvilhada com açúcar de confeiteiro. A sobremesa parece ser cremosa， com pedaços de mirtilos visíveis e uma colher de metal está parcialmente submersa na mistura， indicando que foi servida.

Pudim de limão assado com geleia de mirtilo. A geleia de mirtilo intensifica este pudim de limão simples， mas profundamente delicioso - Linda Xiao/NYT

Se você conseguir servir quente， direto do forno， será recompensado com a textura mais gostosa， mas também é excelente à temperatura ambiente ou até mesmo gelado， caso em que se torna mais denso e semelhante à coalhada.

Pudim de limão siciliano com geleia de mirtilo

Rendimento: 6 porções Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Ingredientes:

2 colheres de sopa (28 g) de manteiga sem sal， amolecida 1 xícara (200 g) de açúcar granulado 2 limões sicilianos grandes， raspados e espremidos (cerca de 2 colheres de sopa de raspas e 1/2 xícara de suco) 1/2 colher (chá) de sal marinho fino 3 ovos grandes， gemas e claras separadas 1/4 de xícara (31 g) de farinha de trigo 1 xícara (236 ml) de leite integral 1/3 de xícara (120 g) de geleia de mirtilo Açúcar de confeiteiro para servir

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180° C com a grade no centro. Em uma tigela grande， misture a manteiga， o açúcar， as raspas de limão e o sal. Use uma colher de pau para amassar. Misture também as gemas e， em seguida， adicione a farinha. Acrescente o suco de limão e o leite. Em uma tigela pequena， mexa a geleia de mirtilo para soltar. Usando um batedor， batedeira elétrica ou batedores elétricos， bata as claras em neve até formar ponto de merengue. Incorpore à massa. Despeje a massa em uma forma de torta de vidro ou prato raso e use uma colher para colocar pequenas colheradas de geleia por cima. Asse até dourar por cima e ficar firme (ficar um pouco mole no centro é normal)， cerca de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos， depois use uma colher para servir quente ou à temperatura ambiente com uma pitada de açúcar de confeiteiro. dê um conteúdo

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